Вино выдвигает много требований для своего хранения. Не всегда возможно создать в своем доме винный погреб, не решить эту проблему и в квартире. Хранение вина в обычном холодильнике невозможно - специально для этого разработаны винные шкафы, которые максимально точно воссоздают: температуру, влажность, свет, вентиляцию для хранения, созревания и подготовки бутылки изысканного вина к столу. Конечно. особенно важно хранение вина в ресторанах, кафе, специализированных магазинах, где это сказывается в конечном итоге на репутацию заведения. Ведь испорченный вкус вина - разрушит имидж любого ресторана.
Винтаж - инвестиции в вино. Конечно, покупка одной-двух бутылок вина не лучший способ вложения денег. Как правило, вино продается и покупается ящиками из 12 бутылок. Не приобретайте никогда ящики из 11 бутылок: такой ящик может означать, что продавец уже попробовал это вино и оно ему не понравилось. Если ящик полный, то это вызывает у инвесторов большее доверия. За годы хранения цена на бутылку возрастает, потому что вино имеет свойство улучшать свои вкусовые качества со временем. Коллекционеры выделяют полутора литровые бутылки под названием magnum. Существует правило - отборное вино лучших лет обязательно разливать в сосуды такого объема, а чем меньше объем бутылки, тем быстрее вино созревает и стареет. Но сейчас не об инвестициях, а о правильном хранении вина. На сегодняшний день мы рассмотрим две модели винных шкафов:
Модель HSi-90WEN
- Вместимость: 23 бутылки;
- Объем: 69 литров;
- Размораживание: Ручное;
- Управление: Электромеханическое;
- Индикация температуры.
Модель HSi-163WEN.B1
Вместимость - 45 бутылок, объем - 125-литров. Шкаф имеет две температурные зоны. Что позволяет не только хранить разные сорта вина, но и подготовить вино к подаче на стол. Винный шкаф оснащен деревянными полками для размещения бутылок, имеет функцию автоматической разморозки, электронный или электромеханический термостат.
Винные шкафы имеют функцию контроля и поддержания температуры, выполненный из стали корпус, окрашен в черный цвет, Дверца шкафа стеклянная. Высота «холодильника» от 635 до 850 мм. Напряжение питания 220В. Винные шкафы работают на хладагенте R600a, который является озонобезопасным.
